Онлайн 7 класс Биология Пасечник Учебник §13 «Класс Двудольные. Семейства Крестоцветные и Розоцветные» Глава 2. Цитаты из учебника 2023 года использованы в учебных целях для семейного и домашнего обучения. Ознакомительный фрагмент.
Вернуться в ОГЛАВЛЕНИЕ учебника
§ 13. КЛАСС ДВУДОЛЬНЫЕ. СЕМЕЙСТВА ПАСЛЁНОВЫЕ, МОТЫЛЬКОВЫЕ (БОБОВЫЕ) И СЛОЖНОЦВЕТНЫЕ (АСТРОВЫЕ)
ВСПОМНИТЕ:
1. Какие плоды называют ягодой?
2. Какие соцветия называют корзинкой?
Семейство паслёновые.
Семейство Паслёновые насчитывает около 3 тыс. видов. В основном это травянистые растения, но есть среди них и кустарники, а в тропических широтах даже невысокие деревья. К паслёновым относятся такие растения, как картофель, томат, баклажан, петуния, дурман, белена и многие другие (рис. 52, 53).
Все паслёновые имеют одинаковое строение цветков и плодов. Цветок этих растений имеет двойной околоцветник: чашечка из 5 сросшихся чашелистиков и венчик из пяти сросшихся лепестков. Тычинок у них по пять, а пестик один.
Формула цветка паслёновых: *Ч(5)Л(5)Т5П1. Плоды либо ягоды (паслён чёрный, томат), либо коробочки (петуния, дурман, белена).
Томат — одно из самых известных и цепных растений семейства паслёновых. Родина томатов — Южная Америка. В нашу страну эти растения были привезены в XVIII в. из Западной Европы и широко распространились. Плод томата — крупная, сначала зелёная, позже оранжево-красная ягода — содержит много полезных веществ.
К семейству паслёновых относятся и такие цепные пищевые растения, как картофель, баклажан, перец красный, или однолетний. Баклажаны и красный перец тоже разводят ради вкусных и богатых витаминами плодов (см. рис. 53).
В разных органах растений семейства паслёновых могут содержаться ядовитые вещества. Особенно опасны для человека белена чёрная, дурман обыкновенный (см. рис. 52), белладонна, или красавка.
Много ядовитых веществ содержится в листьях табака курительного. Особенно ядовит никотин. Он отравляет кровь, разрушает сердце, органы дыхания. Курение подрывает здоровье человека. Вытяжка из стеблей и листьев табака часто используется вместо ядохимикатов при борьбе с вредителями.
Семейство сложноцветные (астровые).
Это семейство насчитывает более 25 тыс. видов. Характерный признак растения семейства Сложноцветные — наличие соцветия корзинка. Обычно соцветие содержит множество мелких цветков, сидящих па общем ложе. Все эти цветки окружены обёрткой из листочков, как правило, зелёных. Такое соцветие, например жёлтую корзинку одуванчика, можно принять за крупный одиночный цветок с большим числом лепестков.
Цветки сложноцветных имеют двойной околоцветник, но чашечка либо не развита, либо представлена щетинками или волосками, образующими хохолок. Венчик состоит из пяти сросшихся в трубку лепестков. Тычинок тоже пять, их пыльники соединены в тычиночную трубку, расположенную вокруг столбика. В цветке один пестик, из завязи которого формируется плод — семянка. Семянки многих сложноцветных имеют летучки (совокупность волосков, щетинок) — приспособления к распространению плодов ветром. В зависимости от особенностей строения венчика у сложноцветных растений различают несколько типов цветков.
В корзинке одуванчика все цветки одинаковые — язычковые (рис. 54). Лепестки каждого цветка внизу срастаются в трубку, а наверху — в узкий язычок с пятью зубчиками па конце. Пять тычинок каждого цветка тоже срастаются в трубку, внутри которой находится столбик пестика с двулопастным рыльцем. Из завязи пестика развивается очень мелкая семянка с пучком волосков (летучкой) на длинной ножке, которую легко переносит ветер.
Бодяк полевой — многолетнее сорное растение — имеет корзинку, образованную только трубчатыми цветками (рис. 54). Плоды бодяка — семянки с хохолком — также разносит ветер.
У василька синего в центре корзинки расположены трубчатые, а по краю — крупные синие воронковидные цветки, не имеющие пи тычинок, пи пестиков. Из завязей трубчатых цветков развиваются семянки, каждая с маленьким хохолком. Вдоль дороги и па лугах встречается василёк луговой. Воронкообразные цветки его соцветия розовые.
В семействе сложноцветных (рис. 55) очень много декоративных растений: астра, георгина, хризантема и др. Многие сложноцветные являются лекарственными растениями: ромашка аптечная, девясил, василёк и др. Есть среди сложноцветных и трудноискоренимые сорняки: бодяк полевой, амброзия полыннолистная, осот полевой.
Из сельскохозяйственных растений семейства сложноцветных наибольшую ценность имеет подсолнечник.
Семейство мотыльковые (бобовые).
Это семейство насчитывает более 12 тыс. видов и включает однолетние и многолетние травы, кустарники и деревья. Среди них есть пищевые (фасоль, соя, арахис), декоративные (карагана, или акация жёлтая, робиния, или акация белая, глициния, душистый горошек), кормовые (клевер, люпин, люцерна), лекарственные (донник) и другие ценные растения (рис. 56).
Цветок мотыльковых имеет неправильную форму, околоцветник двойной, чашечка из пяти сросшихся чашелистиков, венчик из пяти лепестков (два из них сросшиеся). Лепестки имеют особые названия: верхний, обычно самый крупный, — парус, боковые — вёсла, два сросшихся нижних — лодочка (рис. 57). Пестик, расположенный внутри лодочки, окружён 10 тычинками. У большинства растений нити девять тычинок срастаются, а одна остаётся свободной.
Формула цветка большинства мотыльковых: Ч(5)Л1,2(2)Т(9).1П1. Иногда все тычинки срастаются нитями (у люпина) или могут остаться свободными. Плод у мотыльковых — боб. Для мотыльковых растений характерны соцветия кисть (люпин, донник) и головка (клевер). Листья мотыльковых растений различны у разных видов. У клевера листья тройчатые, у гороха, жёлтой и белой акации, вики — перистые, у люпина — пальчатые.
Семейство мотыльковых (бобовых) включает много ценных пищевых культур. К ним относятся фасоль, соя, чечевица, арахис и др. Семена сои и арахиса кроме белков содержат много жиров.
ЗАПОМНИТЕ
Паслёновые • Мотыльковые (Бобовые) • Сложноцветные (Астровые)
ПРОВЕРЬТЕ СЕБЯ (стр.78)
- Каковы отличительные признаки паслёновых?
- Какие культурные растения и по каким признакам относят к семейству Мотыльковые (Бобовые)?
- Каковы характерные признаки представителей семейства сложноцветных (астровых)?
- Перечислите известные вам растения семейства Сложноцветные. Какое практическое значение они имеют?
ПОДУМАЙТЕ!
Почему соцветия многих сложноцветных (астровых) на первый взгляд кажутся одним цветком?
Моя лаборатория
Пользуясь гербарными экземплярами, опишите 2–3 растения семейств паслёновых, мотыльковых (бобовых) и сложноцветных (астровых) (по указанию учителя). При описании пользуйтесь планом, указанным в памятке на с. 72.
ЭТО ИНТЕРЕСНО
- Арахис — однолетнее, травянистое, теплолюбивое, самоопыляющееся растение. Родина его — Бразилия, по выращивают арахис, в основном, в Африке, Индии, Китае, Средней Азии. В его семенах содержится много белка, крахмала, витаминов, высококачественного жира. Арахисовое масло используют в пищевой промышленности, кулинарии, медицине. Плоды арахиса с семенами созревают под землёй, поэтому их часто называют земляными орехами (рис. 58).
- Французы выращивают одуванчик как культурное растение. Из соцветий одуванчика изготавливают вкусное, душистое варенье. Свежие листья одуванчиков, собранные до начала цветения, также используют в салатах.
- Томаты часто называют помидорами (рис. 59). Название «томаты» происходит от слова «тумантла». Так называли это растение па его родине коренные жители Мексики — ацтеки. Помидором его назвали итальянцы. Название происходит от двух слов помм — яблоко и ор — золото, т. е. золотое яблоко. Очевидно, это произошло из-за того, что в Италии выращивали сорт этого растения с жёлтыми плодами.
Томаты были завезены из Америки в XVI в., по европейцы долгое время не употребляли их в пищу, считая ядовитыми. Большой вклад в признание томатов в России внёс ботаник, одни из основателей агрономии, русский учёный Андрей Тимофеевич Болотов (1738—1833). В настоящее время томаты применяют практически во всех национальных кухнях. Томаты обладают прекрасными вкусовыми качествами, кроме того, содержат много полезных для здоровья человека веществ: витаминов, сахаров, минеральных солей. А высокое содержание в них железа способствует кроветворению.
Вы смотрели: Биология Пасечник Учебник §13 «Класс Двудольные. Семейства Крестоцветные и Розоцветные» Глава 2. Цитаты из учебника 2023 года использованы в учебных целях для семейного и домашнего обучения.
Вернуться в ОГЛАВЛЕНИЕ учебника